Возросшие затраты на все импортные комплектующие неизбежно приведет к подорожанию российского вина — минимум на 15%. От курса евро зависит стоимость практически всего: от дрожжей до пробок и бутылок
Фото: Михаил Мордасов для РБК
Уже в первые дни военной спецоперации на Украине, после резкого ослабления рубля, импортное вино подорожало и часть компаний даже временно остановили поставки. Последние доступные же данные о стоимости российского вина по Росстату — декабрь 2021-го — показывают, что в годовом сравнении 1 л столового вина (включая сухое, полусухое, полусладкое) стоил в рознице в среднем 474,3 руб., что на 7% больше, чем годом ранее. Почти на столько же, до 619 руб. за 1 литр, за прошлый год подорожало и отечественное крепленное вино.
Но продукция отечественных виноделов, которые в феврале начали разливать в бутылки урожай 2021 года, будет и дальше дорожать. РБК объясняет, почему это произойдет.
Можно ли заменить импортные комплектующие
«Инерционный» запас необходимых комплектующих, сырья и препаратов у российских виноделов есть и их дефицита не будет, оптимистичен Сердюк. «Например, в Крым, который с 2014 года все это время находится под санкциями, через посредников шли импортные поставки, эта практика распространится на всю Россию», — указывает эксперт.
«У нас не растет пробковый дуб, у нас «растет» алюминий», — шутит руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев. Европейские пробки российские виноделы могут заменить на алюминиевые, пластиковые или из технических волокон. Винодел Репин также уверен, что импортные пробки можно заменить, но для этого потребуется переоснащение линии розлива.
Гендиректор севастопольской винодельни «Золотая Балка» Елена Костенко подтверждает: проволоку для мюзле (уздечки на пробке) ее компания традиционно закупала за рубежом, теперь же планирует переходить на отечественные аналоги. Кроме того, «Золотая Балка» тестирует отечественную бумагу, поскольку этикетки и контрэтикетки в среднем теперь обходятся на 65% дороже.
Многие производители отечественного вина используют только корковую пробку, хотя, например, для молодого вина она не нужна, утверждает владелец завода марочных вин «Инкерман» Валерий Захарьин. «Сейчас многие на винт, то есть на винтовую пробку, переходят. Это раньше к ним скептически относились, — объясняет собеседник РБК. — «Совиньон», «Мускат», «Пино Гриджио», чем моложе, тем лучше, потому что там первичный аромат очень важен. И тона пробки там, наоборот, быть не должно».
Захарьин считает, что проблем у российских виноделов также не будет и с бутылками: «Эксклюзивную бутылку мы брали только для дорогого вина, раньше она стоила €3,5, сейчас — €4,7. Но ее легко заменить: разрабатывается форма бутылки и к ней формокомплект. И у нас можно заказать, но у китайцев будет дешевле».
Исполнительный директор Ассоциации производителей стеклянной тары России Елена Емельянова утверждает, что импорт стеклянной тары составлял в последние годы не более 1%, а подавляющее большинство производителей вина и так использовали российскую бутылку.
Несмотря на то что в России достаточные стеклотарные мощности, большинство предприятий все-таки заточено на производство «белой», в основном водочной, бутылки, обращает внимание Ставцев. Чтобы производителям стекла было целесообразно менять оснастку, под эксклюзивное вино в цветном или нестандартном стекле, виноделы должны производить несколько миллионов бутылок такого вина. В России может произойти унификация винных бутылок, как у французских производителей из Бордо и Бургундии, и консолидация в закупках, прогнозирует эксперт.
