Фото: unsplash.com
Исследователи обнаружили, что люди, соблюдавшие диету, имитирующую голодание, в течение 15 дней снижали свой биологический возраст в среднем более чем на два года.
Тесты также показали, что у них был меньший риск развития диабета, болезней сердца и инсульта, основываясь на биомаркерах в их крови.
Диета против ящура предполагает употребление менее 1000 калорий, состоящих из нежирных продуктов, супов, энергетических напитков и добавок.
Эксперты утверждают, что такая диета заставляет организм думать, что он голодает, выделяя в организме ферменты и другие химические вещества, которые связаны с долголетием.
Биолог из Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе Вальтер Лонго отметил: «Это первое исследование, показывающее, что вмешательство в пищевые продукты, не требующее значительных изменений в питании или образе жизни, может сделать людей биологически моложе».
Диета, использованная в исследовании, включала три цикла питания "по ящуру" по пять дней. В первый день участники испытания съедали 1100 калорий, а в дни со второго по пятый они потребляли около 720 калорий в день. Их рацион в эти дни также состоял из полезных чипсов и чая.
В первый день диета должна включать 34% углеводов, 10% белка и 56% жиров. В последующие дни – 7% углеводов, 9% белка и 44% жиров. Затем участники должны были соблюдать свою обычную диету в течение 25 дней.
В обе группы вошли мужчины и женщины в возрасте от 18 до 70 лет.
Через три месяца исследователи проанализировали образцы крови участников, которые показали, что пациенты в группе с диетой "по ящуру" имели более низкие факторы риска развития диабета, включая меньшую резистентность к инсулину и более низкий уровень сахара в крови.
МРТ также показало уменьшение количества брюшного жира и жира в печени, что связано со снижением риска метаболического синдрома, который увеличивает вероятность сердечных заболеваний, инсульта и диабета. Предыдущие исследования показали, что циклы диеты "по ящуру" могут даже снизить факторы риска развития рака.
Диета также приводила к увеличению соотношения лимфоидных и миелоидных клеток у участников, что является показателем более молодой иммунной системы.
Дальнейший анализ показал, что участники исследования снизили свой биологический возраст в среднем на 2,5 года.
Исследователи полагают, что такой режим питания оказывает «омолаживающее воздействие на иммунную систему». В предыдущих исследованиях на мышах диета вызывала «омоложение профиля крови».
Диета против ящура также переводит клетки всего тела в защищенный «режим борьбы со старением» — эффект, который сохраняется и после голодания. В организме есть так называемые пути чувства питательных веществ, которые контролируют аутофагию — своего рода «домашнее хозяйство» клеток организма. Процесс аутофагии постоянно происходит в нашем теле и удаляет нежелательные побочные продукты клеточных процессов. Чем больше происходит аутофагии, тем лучше вы себя чувствуете и тем ниже риск будущих проблем со здоровьем.
Диета против ящура ускоряет аутофагию, поэтому в организме выбрасывается больше побочных продуктов и «плохих» клеток, которые вызывают болезни и старение.
